Zygmunt Malewicz – dziennikarz z Senioralnego Oddziału Radia SoVo w Legionowie poleca na święta SZCZUPAKA PO ZBÓJNICKU.

Ta unikalna potrawa to jedna ze świątecznych tradycji w rodzinie pana Zygmunta, bo przepis pochodzi od jego dziadka. Jak go przyrządzić i dlaczego powinni go przygotować szczególnie panowie? Tego dowiecie się z naszego materiału

SZCZUPAK PO ZBÓJNICKU

usmażony filet szczupaka

bulion rybny

0,5 kg pieczarek

3 szt. cebuli

2 szt. ogórka

2 szt. papryki

cukinia

śmietana lub jogurt grecki

sól, pieprz, liść laurowy

przyprawa do ryby

SMACZNEGO!!!

Zapraszamy Państwa na niezwykłą kulinarną podróż. Dziś spotkanie z prawdziwym rarytasem – sękaczem. Lubicie? Gości czasem na Waszym stole? Posłuchajcie rozmowy Marzanną Kiezik – z właścicielką mazurskiej manufaktury, która produkuje sękacze.  

Pierwsze doniesienia o sękaczu, pojawiają się w średniowiecznych Niemczech. W tłumaczeniu określany mianem „ciasta drzewnego”. Polska nazwa sękacz funkcjonuje od lat 70. Przez wieki sękacz zrobił międzynarodową karierę. Wypiekany z powodzeniem w Szwajcarii, we Francji, Rumunii, na Węgrzech, na Litwie, na Białorusi, w Szwecji, a nawet w Japonii. Wypiekany był zarówno w królewskich i mieszczańskich kuchniach, pomniejszych gospodach, nawet na polach bitew.

Realizacja: Jola Brzuszkiewicz

Montaż/Wydanie : Mariusz Kuncer

Intro: Dariusz Jodko, Zespół Jarzębiny z Wilkas